淄博之窗欢迎您!
淄博之窗>商讯>正文

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

2020-02-13 13:39:34 来源: 阅读:1

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫。孩子早起上学,一般都煮2个荷包蛋吃。东北新婚仪式中有煮荷包蛋,给新媳妇吃的习俗。煮荷包蛋简单方便,容易被人吸收。很多人把鸡蛋往开水锅中打散,煮一会就熟了。大家煮荷包蛋的时候,肯定都会发现鸡蛋下锅之后,周围有很多白色的沫子,还有的时候鸡蛋不成型,煮散了,最后熬成了鸡蛋粥。

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

想象一下,如果给新媳妇煮的荷包蛋散了,是不是会破坏喜悦的心情呢。看来煮荷包蛋也是需要技巧的,要想做到鸡蛋个个圆嫩不散花,锅里不出沫,还真有几招要知道的。今天琦哥给大家分享一下,煮荷包蛋的技巧。

1、鸡蛋不能开水下锅!

鸡蛋打散之后,千万不要直接下入冒泡的开水中。因为水沸腾的时候不断有气泡翻滚,鸡蛋下入后,瞬间白沫子出现,鸡蛋也容易被水冲散。

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

那么什么水温下锅呢,水开之后要关火,等沸腾的气泡平整后,再将鸡蛋下入锅中。

2、鸡蛋事先放入碗中打散

鸡蛋直接打入水中,很容易打散,出错的几率大增。如果事先打入碗中,碗中加入少许凉开水,再加少许精盐,就容易多了。一个小碗打入一只鸡蛋,用碗下入鸡蛋,就可以避免鸡蛋打散的情况。

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

3、鸡蛋焖2分钟煮1分钟再焖2分钟,一共5分钟

这个时间是关键,小伙伴要记住了。首先鸡蛋下锅之后,盖上锅盖焖2分钟,然后开火,用中小火煮2分钟后,再次关火,加盖再焖2分钟后,口感香嫩,圆嫩好看的荷包蛋就可以出锅了。

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

4、鸡蛋下入粘锅底怎么办?

下锅之前,将锅摸一层薄薄的色拉油,鸡蛋下入就不会粘锅了。

5、白色沫子多怎么办?

水里下入少许醋与精盐,白沫子就不会有啦。

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

总结:

锅内刷层油,烧开水。水开之后关火,下入事先打入碗中的鸡蛋,加盖焖2分钟。再次开火煮1分钟后关火,加盖焖2分钟后,就好了。水中可以加一点醋与精盐。

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫。这样煮出来的荷包蛋,营养是最容易被人体吸收的,外表圆嫩滑溜溜,看起来就馋人。每天早上给孩子做两个,营养丰富,连上4节课也不爱饿。

水煮荷包蛋,记得不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫

以上就是琦哥分享的水煮荷包蛋的技巧,喜欢的小伙伴可以收藏。如果您有更好的做法请在讨论区留言交流,大家一起分享学习,让更多的朋友受益。


本文为企业推广,本网站不做任何建议,仅提供参考,作为信息展示!

推荐阅读:叶紫

网友评论
请登录后进行评论| 0条评论

请文明发言,还可以输入140

您的评论已经发表成功,请等候审核

小提示:您要为您发表的言论后果负责,请各位遵守法纪注意语言文明

回到首页 回到顶部
淄博之窗 关于我们| 联系我们| 招聘信息| 老版地图| 网站地图
免责声明:淄博之窗所有文字、图片、视频、音频等资料均来自互联网,不代表本站赞同其观点,本站亦不为其版权负责。相关作品的原创性、文中陈述文字以及内容数据庞杂本站无法一一核实,如果您发现本网站上有侵犯您的合法权益的内容,请联系我们,本网站将立即予以删除!
Copyright © 2012-2019 http://www.zbzcw.cn, All rights reserved.